Siamo partiti dalle nostre conoscenze sulla chimica degli alimenti e tecniche culinarie, alle quali abbiamo aggiunto i migliori ingredienti selezionati, per dar vita a menu unici dal sapore di Sardegna. Le pizze e le insalate sono create con l’intento di fondere la tradizione delle antiche ricette tramandate dalle famiglie locali con l’innovazione dei piatti in stile gourmet.
Il menu dei vini e birra è un’accurata selezione dei nostri prodotti locali preferiti. Le birre artigianali, con le note di miele e richiami ai sapori della terra, sono una delizia per le papille gustative; così come i vini, con i rossi intensi e i bianchi vivaci, trovano ottimo accompagnamento nella varietà di pizze presenti sul nostro menu.
INSPIRED BY THE ISLAND
We took our knowledge of food chemistry and culinary techniques, and added Sardinia’s best flavors and ingredients to create incredible menus. The pizzas and salads are created with a feeling of being exactly in between age old family recipes and delicate gourmet.
The wine and beer menu is carefully selected from our favorites on the island. The artisanal beers will delight the taste buds with tones of honey and flavors of the land. Of the wines, the deep red and cheerful whites are enjoyable with nearly any of the choices of pizza on the menu.